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师出名门匠心传承情系滇味桃李芬芳——滇菜泰斗王黔生大师喜纳高

作者:admin发布时间:2024-05-27 09:58

  师出名门匠心传承,情系滇味桃李芬芳!11月22日,在来自国内外的36位中国顶级烹饪大师共同庆祝和见证下,中国顶级烹饪大师王黔生先生喜收关门弟子仪式在云南昆明举行。

  王黔生大师,安徽太和人,中国烹饪大师,中国滇菜特级烹饪大师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,云南省烹饪协会终身名誉会长。参加烹饪工作以来,曾出任中国驻法国大使馆厨师长、中国驻美国大使馆总厨师长十年之久。

  王黔生大师2012年5月被选入《国家名厨》。曾参加云南省首届烹饪大赛获热菜、面点最佳厨师奖,冷盘优秀厨师奖,厨师全能第一名,1988年参加第二届全国烹饪大赛获面点银牌,后被云南省烹饪协会授予终身成就奖,中国烹饪协会授予中国烹饪大师金爵奖,云南省餐饮与美食行业协会授予2009年度云南省餐饮行业特殊贡献奖,2010年上海生态健康滇菜美食节文化节特殊贡献奖。担任过第四、第五届全国烹饪大赛评委,两次担任中央电视台满汉全席评委、《云南名小吃》编委会技术顾问。其个人业绩被载入《华夏名厨名菜大辞典》《中国大百科全书人物传集》《中国烹饪大师》等典籍。

  当天,追随王黔生大师近二十年的玺尊龙集团创始人、董事长,云南省烹饪协会会长、昆明市女企业家协会会长姜亚碧女士,和花满楼董事长吕自彬一起拜入王黔生大师门下,成为王黔生大师关门弟子。

  拜师现场,王黔生大师的50位弟子代表上台,分列两边,见证收徒仪式。中国顶级烹饪大师,中国烹饪协会特邀副会长,中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会主席卢永良大师;中国顶级烹饪大师、中国饭店协会副会长赵嘉祥大师;中国顶级烹饪大师、中国烹饪协会理事李培雨大师上台就坐见证。

  两位弟子向恩师、师母行跪拜大礼,代表众弟子向恩师行献茶礼仪、宣誓,并向师傅献礼,王黔生大师回礼。

  这是烹饪界的一件好事,是王氏师门传承发扬的一件喜事,更是深入推进中华烹饪文化发展的一件大事。王氏师门已传承百年,王黔生大师1955年从厨,党龄50余年,烹饪生涯近70年,他既是厨艺精湛、德艺双馨的滇菜泰斗,也是言传身教、桃李满园的一代宗师,他的职业生涯影响和推动了云南的饮食文化发展。

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